Božićni post predstavlja period kada se menja uobičajeni način ishrane i prelazi na obroke koji se zasnivaju na namirnicama biljnog porekla i ribi. Iako mnogi post doživljavaju kao zdraviji režim ishrane, važno je posvetiti pažnju pravilnom izboru namirnica, rasporedu obroka i unosu ključnih nutrijenata, navode stručnjaci iz Savetovališta za ishranu Zavoda za javno zdravlje Šabac.
Tokom posta iz ishrane se izostavljaju meso, jaja i mlečni proizvodi, pa obroke čine voće, povrće, žitarice, mahunarke, orašasti plodovi, semenke i riba. Hrana pripremljena na vodi ili uz minimalnu količinu ulja lakše se vari, ali zbog drugačijeg načina pripreme i nutritivnog sastava mnogi ne osećaju dugotrajnu sitost nakon obroka. Tada se često povećava unos hleba, testenina i slatkih posnih proizvoda, što može dovesti do povećanja telesne mase.
Kako bi se održala uravnotežena ishrana i sprečio osećaj gladi ili umora, obroci treba da budu redovni, raznovrsni i nutritivno bogati. Preporučuje se veći unos povrća, integralnih žitarica, mahunarki i voća, kao i pravilno planiranje kombinacija namirnica. Mahunarke, orašasti plodovi, tofu i proizvodi od soje mogu doprineti dovoljnom unosu proteina, dok povrće kao što su brokoli, kelj, blitva i bademi, susam i biljna mleka obogaćena kalcijumom mogu biti dobri izvori ovog važnog minerala.
Redovna fizička aktivnost i dovoljan unos tečnosti takođe doprinose osećaju energije i dobrom opštem stanju organizma. U toku dana prednost treba dati vodi i nezaslađenim biljnim čajevima, dok treba izbegavati gazirane i zaslađene napitke.
Za doručak se preporučuju ovsene ili integralne pahuljice pripremljene na vodi ili biljnom mleku, uz dodatak svežeg ili suvog voća, orašastih plodova ili semenki. Ručak može sadržati povrće uz mahunarke, ribu ili integralne žitarice, dok lagana večera može biti salata, humus, supa ili obrok od pečenog povrća. Kao užina preporučuju se voće, šaka orašastih plodova ili biljni jogurt.
Božićni post donosi značajne promene u ishrani, a pravilno planiranje obroka ključno je kako bi organizam dobio sve potrebne hranljive sastojke. Ukoliko postoje nedoumice oko izbora namirnica, nutritivnih potreba ili zdravstvenih ograničenja, savet stručnjaka može biti od velike pomoći.
Savetovalište za ishranu Zavoda za javno zdravlje Šabac, stoji na raspolaganju za sve dodatne informacije i savetovanje o pravilnoj ishrani tokom posta i van njega.
