Bacanje hrane nije samo finansijski problem, već i pitanje navika. Mnogi proizvodi propadaju mnogo brže nego što bi trebalo, a razlog su najčešće pogrešno skladištenje i loša organizacija frižidera.
Jedna od najčešćih grešaka je pretrpavanje frižidera. Kada nema dovoljno prostora za cirkulaciju vazduha, temperatura nije ravnomerna, što utiče na brže kvarenje namirnica. Idealno je da frižider bude popunjen do oko 70 odsto kapaciteta.
Pogrešno mesto za čuvanje hrane takođe skraćuje njen rok trajanja. Meso i riba treba da budu u najhladnijem delu frižidera, dok voće i povrće pripadaju fiokama sa kontrolisanom vlagom. Jaja, iako često stoje u vratima, duže traju ako su na stabilnijoj temperaturi unutar frižidera.
Ostaci hrane bez poklopca brzo gube svežinu i mogu preneti mirise na druge namirnice. Korišćenje zatvorenih posuda ili folije sprečava isušivanje i razvoj bakterija.
Još jedna česta greška je stavljanje vruće hrane direktno u frižider. To podiže unutrašnju temperaturu i utiče na ostale proizvode. Hranu je najbolje prvo ohladiti na sobnoj temperaturi.
Redovno čišćenje frižidera i proveravanje rokova trajanja pomaže da se hrana koristi na vreme i da se izbegnu nepotrebni troškovi.
